Yokan Collection in Paris
Connaissez-vous le Yokan ? Cette pâtisserie traditionnelle japonaise apparue à l’époque Muromachi (1392-1573) est composée de pâte de haricot rouge (Azuki) et de sucre traditionnel japonais extrait de la canne à sucre (Wasambo-tô), le tout gélifié avec de l’agar-agar (Kanten). Cette petite gourmandise à la texture subtile et sensuelle se déguste paisiblement accompagnée d’une tasse de
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Cook Master Barrière 2013
Il ne pensait pas qu’un Paris-Brest allait changer sa vie mais la variation d’Anthony Le Rhun, jeune passionné de pâtisserie, sur le classique Paris-Brest agrémenté d’une crème mousseuse au caramel beurre salé allait séduire le jury du premier Cook Master Barrière, le premier concours de pâtisserie 2.0 réservé aux amateurs lancé par un groupe hôtelier ! L’année
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Le Patrimoine Vivant de l’Hôtel Plaza Athénée Partie I
Il était une fois le palace de demain”. Ce qui fait la renommée des Palaces Parisiens, c’est avant tout un sens du service incomparable mêlé à un savoir-faire qui définissent un certain « art de vivre à la française » que le monde entier nous envie. Inauguré en 1911, l’hôtel Plaza Athénée, fleuron de l’hôtellerie parisienne et
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