Yokan Collection in Paris
Connaissez-vous le Yokan ? Cette pâtisserie traditionnelle japonaise apparue à l’époque Muromachi (1392-1573) est composée de pâte de haricot rouge (Azuki) et de sucre traditionnel japonais extrait de la canne à sucre (Wasambo-tô), le tout gélifié avec de l’agar-agar (Kanten). Cette petite gourmandise à la texture subtile et sensuelle se déguste paisiblement accompagnée d’une tasse de
read more
