A la découverte du Restaurant Clement au Peninsula New-York

« I’m just taking a Greyhound on the Hudson River Line ‘Cause I’m in a New York state of mind » Billy Joel

New-York, ville des gratte-ciel, est aussi connue pour ses hôtels luxueux. Parmi toutes les adresses d’exception qui s’offrent aux amateurs de luxe, une adresse sait tirer son épingle du jeu avec sa terrasse sur le toit offrant une des vues les plus chics de la ville qui ne dort jamais.

Idéalement situé à l’angle de la Cinquième Avenue et de la 55^ème rue, The Peninsula New York est au cœur du plus prestigieux quartier culturel et commerçant de Manhattan, à deux pas de Central Park, de la Cathédrale Saint-Patrick et du fameux Rockfeller Center. 

Une situation unique et luxueuse pour le shopping, les restaurants et les visites culturelles qui peuvent se faire à pied depuis l’hôtel !

Installé dans un immeuble datant de 1905 de style Beaux-Arts – à l’origine The Gotham Hotel – The Peninsula New-York, connu pour sa façade sculptée avec ses corniches en cuivre et ses colonnes doriques, offre des prestations exceptionnelles.

Dans ce bâtiment historique de vingt-trois étages, 185 chambres luxueuses et spacieuses et 54 suites équipées des technologies les plus sophistiquées offrent à leurs hôtes une véritable expérience de la vie à New-York.

En effet, chaque chambre a été élégamment décorée dans le style d’un appartement new-yorkais, un style classique et contemporain aux accents Art Nouveau associant les bruns chocolat et les beiges, où il fait bon profiter de la douceur de vivre.

De la terrasse du Salon Ning, perché sur le toit du bâtiment, vous pourrez profiter d’une magnifique vue panoramique sur la 5ème Avenue de jour comme de nuit. Le soir venu, l’horizon scintillant de lumières de Manhattan saura vous subjuguer.

Au Peninsula New-York, chacun de vos souhaits sera pris en compte. Le personnel veillera à vos moindres désirs. Et si vous souhaitez échapper au tourbillon de la ville et vous ressourcer, laissez-vous tenter par les soins intemporels du Peninsula Spa et de son luxueux salon de beauté cinq étoiles pour oublier l’agitation de la vie urbaine.

Côté gastronomie, l’hôtel n’est pas en reste. Constitué à la fois d’un bar élégant, proposant une ambiance intime et de plus grands espaces, le restaurant Clement, situé au deuxième étage du mythique hôtel de luxe, importe les saveurs du nord-est en plein cœur de la ville et offre un cadre idéal pour vos repas.

Dévoilé en octobre 2013, le Chef Brandon Kida y propose une cuisine américaine contemporaine s’alliant à la perfection avec l’environnement urbain, sophistiqué et décontracté de la Cinquième Avenue.

L’ancien Chef de l’Asiate et du Lutèce à New York a développé un menu adapté aux saisons en s’inspirant de produits en provenance de la région nord-est.

Et pour les amateurs de gourmandises sucrées, le Chef Pâtissier Exécutif Deden Putra prépare les délicieux desserts du Clement en utilisant également des ingrédients locaux en fonction des saisons.

Attenant au Clement, un salon moderne aux banquettes de cuir et à la lumière tamisée propose de savoureux cocktails et une belle sélection de vins du sommelier Jared Fischer. Tous les jours durant le Cocktail Hour de 17h00 à 19h00, vous pourrez découvrir au Bar Clement les cocktails les plus emblématiques du Bar au prix de 9€ et déguster des en-cas savoureux soigneusement exécutés par le Chef Brandon Kida.

Le Clement vous accueillera tous les jours pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, du mardi au samedi et propose un délicieux brunch le dimanche de 11h30 à 14h30. Les réservations peuvent être effectuées au (212) 903 3918 ou sur www.peninsula.com/clement.

The Peninsula Hotel, 700 5th Ave, New York

Tel : 212.903.3918

 

Marie-Odile Radom

Related posts: