Krug en capitale IV et son Potager musical

Paris regorge de petites pépites cachées, de celles qu’on découvre un peu par hasard et qu’on ne peut s’empêcher d’admirer une fois révélées. Tel est le cas de l’hôtel particulier qui abrite le musée Nissim de Camondo dans le 8 ème arrondissement.

En bordure du Parc Monceau apparaît une admirable façade imaginée par l’architecte René Sergent, vestige d’une plus somptueuses demeures du Paris élégant de la Belle Epoque.

C’est aujourd’hui, grâce à la formidable générosité de Moïse de Camondo, descendant d’une puissante famille de financiers d’origine juive, un musée unique entièrement consacré à l’art décoratif français du XVIIIe siècle.

Si la collection de mobilier et d’objets d’art du XVIII^e siècle est un fabuleux témoignage du savoir-faire de l’époque, le Musée offre avant tout la possibilité de découvrir le fonctionnement d’une maison particulière et d’entreprendre une véritable immersion dans le quotidien de la famille Camondo.

Ainsi derrière les décors des appartements particuliers lambrissés, toilettes, cuisine, offices et salles de bain dévoilent la modernité d’une demeure, aux installations sophistiquées, construite pour abriter de grandes réceptions et être un véritable havre de paix.

Dessiné par l’architecte-paysagiste Achille Duchêne, le jardin qui entoure le musée est un véritable havre de paix avec sa pelouse ombragée propice au repos. Vaste jardin qui sera investi le temps d’une parenthèse hors du temps par la Maison Krug pour la prochaine édition de son expérience de dégustation ultime Krug en Capitale.

Pour ce 4ème opus, la Maison Krug interrogera le pouvoir de la musique sur la perception du goût en transposant le potager du Chef Armand Arnal dans les jardins du musée. Se référant à son propre potager méditerranéen situé à la Chassagnette en Arles, le chef étoilé proposera une cuisine créative à base de produits biologiques.

Pour cette occasion unique, il apportera avec lui les inspirations dictées par la récolte de son potager et sera accompagné d’une partie de son équipe. Le céramiste Jars, installé dans la Drôme depuis plus d’un siècle et demi, assurera l’art de la table.

Et parce que la musique adoucit les moeurs, la Maison Krug vous invite à découvrir la dégustation de ces Champagnes d’une façon surprenante. Chaque jour et chaque soir, du 8 au 12 mars 2016, les convives pourront ainsi découvrir un potager musical.

Conçu comme un véritable jardin, le Potager Musical offrira aux sens, la beauté des comestibles et les bruits de la nature, grâce au procédé inédit de l’acousmonium, un système sonore composé de plus de 60 haut-parleurs.

Grâce à cet acousmonium, l’écoute devient une expérience ouverte, multiple, au gré du déplacement dans l’espace. En étant ainsi à l’écoute de la musique, le ressenti gastronomique et oenologique s’intensifie, les notes d’une mélodie révélant de nouvelles notes dans les Champagnes Krug.

30 invités le temps du déjeuner, 15 personnes au moment du « K » Time et 30 hôtes lors du dîner se promèneront au gré de leurs envies dans un jardin sonore aux accents méditerranéens avec ses lauriers nobles, mimosas, eucalyptus, lavandes et agrumes en fleurs, tout en jouant avec les saveurs et les sons.

Radis nouveaux, épinards d’hiver, poirées, cardons, rhubarbes, choux et betteraves offriront leurs feuilles fraîches en cette fin d’hiver. Les herbes aromatiques rehausseront de leurs feuillages persistants les contrastes du jardin : persil bulbeux, fenouil, thym, menthe, romarin et sauge seront fournies par le Potager du Roi de Versailles.

A leur arrivée, les convives pénétreront un verre de Krug Grande Cuvée à la main dans la serre dressée dans les jardins de l’hôtel particulier pour déambuler dans le potager musical. Les sons se diffuseront au gré de la déambulation en divulguant leur cadence à l’oreille, offrant ainsi aux sens tous les plaisirs.

La luxuriance de la végétation et la musique les plongeront alors dans une expérience inédite de dégustation de Krug Grande Cuvée. Ils rejoigneront par la suite leur table pour apprécier le menu proposé par le chef dans sa cuisine ouverte, composé en exclusivité de mets soulignant les notes emblématiques des Champagnes Krug Grande Cuvée,  Krug Rosé,  Krug 2003 et de son nouveau millésime.

Avec cette nouvelle édition de Krug en Capitale et ce potager musical éphémère, couleurs, matières, sons, saveurs s’assembleront et se mêleront, pour le plus grand plaisir des épicuriens présents.

Cette expérience de dégustation inédite est accessible sur réservation à partir du 1^er février sur le site www.krugencapitale.fr.

Krug en Capitale IV

Du 8 au 12 mars 2016

Musée Nissim de Camondo
63 Rue de Monceau, 75008 Paris.

Déjeuner – de 12h à 15h : 160€ par personne – 30 personnes
« K » Time – 16h30 à 18h30 : 45€ par personne – 15 personnes
Dîner – 20h à 23h : 280€ par personne – 30 personnes

Marie-Odile Radom

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