Pâques gourmandes au Mandarin Oriental Paris

Le dimanche de Pâques, des milliers d’enfants de par le monde partent à la chasse aux oeufs en chocolat. Tradition séculaire, la chasse aux oeufs de Pâques ne date pourtant pas d’hier. Dès l’Antiquité, Égyptiens, Perses et Romains s’offraient déjà des œufs peints, symboles de vie, au printemps.

Pour les fêtes de Pâques 2014, Pierre Mathieu, le chef pâtissier du Mandarin Oriental, Paris, réinvente avec brio le fameux oeuf de Pâques en s’inspirant d’une légende chinoise, l’œuf tangram qui ravira sans nul doute les amateurs de chocolat.

Le Tangram (en chinois : 七巧板 ; qī qiao ban), « sept planches de la ruse », ou jeu des sept pièces, est l’équivalent du puzzle chinois. D’après la légende, un empereur chinois du XVIe siècle du nom de Tan, fit tomber un carreau de faïence qui se brisa en 7 morceaux. Il n’arriva jamais à rassembler les morceaux pour reconstituer le carreau mais l’homme s’aperçut qu’avec les 7 pièces il était possible de créer de formes multiples, d’où l’origine du jeu de Tangram.

Cette année Pierre Mathieu propose une interprétation chocolatée et gourmande du Tangram. Sa création originale est un œuf en chocolat de Côte d’Ivoire 40%, paré de feuilles d’or qui doit être cassé pour révéler à l’intérieur 7 pièces composées de chocolat blanc. En séparant alors l’œuf de son socle, les heureux gourmands pourront découvrir le modèle du Tangram à reconstituer à l’aide des pièces de chocolat blanc.

Modèle et pièces s’associent pour créer l’œuf tangram, un savoureux accord de chocolat blanc et de chocolat au lait fourré d’un praliné cacahuète à déguster sans modération ! L’œuf Tangram est disponible du 1^er au 21 avril 2014 au prix de 68 Euros par pièce au Comptoir des Pâtisseries du Mandarin Oriental, Paris.

Et pour ceux qui voudraient fêter Pâques en famille ou entre amis, Thierry Marx et son équipe ont concocté un brunch spécial et un délicieux menu de saison. Le brunch de Pâques, proposé au Camélia le dimanche 20 avril de 12h30 à 15h30, fait la part belle aux traditionnels gigot d’agneau, œufs et chocolats, pour 88 € par personne (44 Euros pour les enfants).

Le dimanche au soir et le lundi de Pâques (midi et soir), Thierry Marx déclinera les mets incontournables de cette célébration au restaurant Camélia pour 88 € par personne. Caille croustillante au foie-gras en amuse-bouche, oeufs mollets, pascaline d’agneau sauront séduire les palais les plus délicats !

Profitez du week-end de Pâques pour vivre l’expérience d’un séjour unique au Mandarin Oriental, Paris à partir de 845€ en chambre supérieure. Joyeuses Pâques !

Réservations au 0033 1 7098 7333, mopar-reservations@mohg.com ou via le site internet www.mandarinoriental.com

Marie-Odile Radom

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