Alain Ducasse dévoile le menu de Krug en Capitale III

« Je suis très heureux de signer le menu de Krug en Capitale III dont le cadre insolite lance au cuisinier un défi stimulant. » Alain Ducasse

Nous vous en parlions récemment ici. Lorsque la maison de champagne Krug s’associe à Paris pour offrir le meilleur de la gastronomie à 14 convives privilégiés, cela ne peut être qu’un moment d’exception ! La troisième édition de l’évènement Krug en Capitale sera une nouvelle fois l’occasion de découvrir (ou de redécouvrir) dans un endroit inattendu la cuisine d’un très grand chef, tout en se laissant séduire par la beauté et la magie de la Ville Lumière.

Cette année, c’est au tour du chef triplement étoilé Alain Ducasse de passer derrière les fourneaux pour nous fournir la plus parfaite des compositions autour du champagne Krug le temps d’une parenthèse magique.

Originaire des Landes, l’emblématique chef à la tête de trois restaurants triplement étoilés à Monaco, Paris et Londres vient de nous révéler le menu d’exception qu’il a imaginé pour accompagner les quatre champagnes qui accompagneront cette troisième édition : Krug Grande Cuvée, Krug 2003, Krug 2000 et Krug rosé

Gamberoni de San Remo, délicate gelée, caviar, Cookpot de petit épeautre, primeurs liés d’un pistou d’herbes ; Grenadin de veau de lait, morilles et asperges vertes de Pertuis et pour finir Coupe d’agrumes, granité à la liqueur amère sauront certainement faire pétiller de plaisir vos papilles et vous montrer l’étendue du talent d’un chef au savoir-faire unique !

Le dîner sur la Terrasse mise à disposition par le Plaza Athénée actuellement en travaux vous sera proposé à 450€ par personne. Il est au préalable impératif de s’inscrire sur le site www.krugencapitale.fr. Les  inscriptions seront ouvertes à partir du 1er mars 2014, dès 10h.

Si la Haute-Couture est définitivement synonyme d’un art de vivre à la française, la Haute-Cuisine en est aussi l’une de ses plus belles expressions. Dans une parenthèse magique, insolite et hors du temps, l’expérience Krug en Capitale est l’occasion de savourer des mets fins et délicats tout en profitant de la magie de la plus belle ville du monde !

Alors, il n’y a plus une minute à perdre si vous voulez l’occasion de découvrir la Gastronomie de Haute Volée du chef Alain Ducasse. Rendez-vous le 01 Mars à 10h !

Crédit photo : Alain Ducasse © Pierre Monetta

Marie-Odile Radom

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