Thierry Marx reçoit le chef Hiroshi au Mandarin Oriental Paris
Il est l’un des chefs japonais les plus réputés au monde. Passionné par les produits et adepte du respect minutieux des saisons, Hiroshi Sasaki dirige depuis plus de 13 ans avec succès le restaurant Gion Sasaki, considéré comme le restaurant le plus renommé de Kyoto, deux étoiles Michelin depuis 2009. Le 21 et 22 octobre 2014, ce chef hors
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