L’Atelier des Sens Mouton Cadet

« Le vin, il naît, puis il vit mais point ne meurt en l’homme il survit. » Baron Philippe de Rothschild

C’est un vin qu’on ne présente plus. Référence des vins d’Appellations d’Origine Contrôlée de Bordeaux depuis sa création en 1930 par le Baron Philippe de Rothschild, le Mouton Cadet est l’un des vins les plus vendus au monde. Apprécié pour son élégance, sa complexité et sa constance, saviez-vous que le Mouton Cadet disposait d’une large gamme de vins ?

Ainsi aux saveurs gourmandes de fruits rouges du Rouge viennent s’ajouter les notes élégantes du Mouton Cadet Blanc issu d’un assemblage de Sauvignon, Muscadelle et Sémillon. A moins que les notes fraîches et sucrées du Mouton Cadet Rosé n’obtiennent vos faveurs l’été venant. L’an dernier, la gamme s’est agrandie avec un vin 100% Sauvignon blanc, frais et croquant, le Mouton Cadet Sauvignon Blanc.

Ce jeudi 10 avril, Mouton Cadet a pris possession de la rue Clerc, rue piétonne du septième arrondissement parisien, et en a investi trois hauts lieux pour le lancement de la saison 2014 de l’Atelier des Sens : le Café du Marché, le Tribéca et la Crèmerie.

Ludiques, ces ateliers inédits ont été l’occasion pour tous de s’initier à l’art de la dégustation et mettent en scène l’art d’apprendre, de reconnaître et d’apprécier les vins Moutons Cadet dans une véritable expérience de la dégustation où les sens prennent le dessus.

La vue est d’abord sollicitée pour reconnaître au travers de la robe les différents vins Mouton Cadet et de quelles techniques de vinification ils sont issus. L’odorat est ensuite stimulé à l’aveugle pour déterminer les notes de chaque vin. Et enfin, le goût bien sûr est mis en éveil grâce aux accords mets-vin choisis pour l’occasion.

Produit d’exception aux saveurs puissantes et fleuries, le Jambon Ibérico Bellota Bellota® se déguste parfaitement accompagné du Mouton Cadet Rosé. Son bouquet de fruits frais révèle les mille nuances du jambon.

La chair ferme et voluptueuse des huîtres Gillardeau exaltait à merveille les notes harmonieuses du Mouton Cadet Blanc.

Les petits beurres apéritifs et feuilletés croustillants de Michel et Augustin feront une belle équation pour l’apéritif avec les notes minérales et légèrement acidulées du Mouton Cadet Sauvignon Blanc aux arômes printaniers de pêche blanche et de pamplemousse.

De nombreux jeux-concours ont eu lieu tout au long de la soirée avec notamment des nœuds-papillon à gagner aux couleurs de Mouton Cadet sur le stand d’initiation au nouage de nœud papillon proposé par le Petit Nœud.

Un atelier de gravure sur verre était l’occasion de répartir avec un verre de dégustation gravé à son nom.

Avec ce lancement parisien réussi, les Ateliers des Sensne s’arrêtent pas là et continuent dans toute la France. On les retrouvera notamment à Nancy le 13 juin à l’Avant-Première et le 26 Juin au Grand Hôtel à Bordeaux.

Un lancement qui promet des Ateliers réussis tout au long du printemps et de l’été. De quoi ravir les amateurs et les passionnés !

Marie-Odile Radom

 

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